“有機食品”簡單地說，就是要求在生產過程中不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑等物質，以及基因工程生物及其產物。有機食品通常是根據有機食品標志來進行判斷。消費者在購買有機食品時首先要認準統一的認證標志，標有中文“中國有機產品”和英文“ORGANIC”字樣。同時，認證機構對每枚認證標志進行惟一編號。經過正規認證的產品在使用有機標志的同時，還必須注明產品認證機構的名稱、認證...

       第十七屆中國綠色食品博覽會將于今年9月2日至5日在長春舉辦。        中國綠色食品博覽會創于1990年，是全國性綠色食品集中展示和貿易洽談的大型活動，已成為國內綠色食品產業專業性最強、規模**、最具權威性的綠色食品貿易盛會。我省連續多年組織企業參展綠博會，參展產品涵蓋糧油、果蔬、飲品、畜禽、林特產品等。僅在上屆綠博會期間，我省獲得**組織獎、綠博會農產品金獎10個、優秀...

     食用火腿，首先要懂得火腿的一般處理常識。如不懂或疏于處理，會嚴重影響火腿的色、香、味，甚至令人厭食。由于火腿加工過程中，必有一道工序——發酵。經發酵的火腿，肉面有一層褐色的發酵保護層，這就是有些消費者誤以為火腿“長毛”發黑而變質了。其實那是火腿制作過程中酵母菌等有益菌落層，不但不會影響火腿肉質和香味，反而能夠防腐、防蟲、防干裂、防污染等保護作用，平時不必楷刮，只要在食用前刮掉即可...

火腿的食用方法豐富多彩，可單獨蒸、煮食用，也可作菜肴的主料，更多的是作高級菜肴的輔料，起調味作用。由于火腿加工周期較長，火腿成品水分少，咸味，在烹制時，不宜紅燒、干燒、醬燒、鹵制等方法。以下是幾道火腿菜肴圖，僅供參考：

     火腿起源于中國唐代以前， 唐代陳藏器《本草拾遺》中就有描述"火脮(同腿)，產金華者佳"的描述。最早出現火腿二字的是北宋，蘇東坡在他寫的《格物粗談·飲食》明確記載火腿做法，"火腿用豬胰二個同煮，油盡去。藏火腿于谷內，數十年不油， 一云谷糠。"      火腿是浙江金華的**特產，抗金名將宗澤是浙江金華義烏人，他一次帶著家鄉腌制的豬腿進獻給宋欽宗，咸豬腿肉色、香、味俱全，因為色澤鮮紅...